Recevoir beaucoup de monde à dîner, c'est aussi beaucoup de courses: entrées, plats, desserts, boissons et un peu de superflu pour être tranquille. À première vue, cela semble réservé à ceux qui ont une voiture. Pourtant, avec de l'organisation, un grand repas s'organise très bien sans elle, et c'est même l'occasion de mieux répartir l'effort sur plusieurs jours.
Commencez par établir le menu et la liste. Notez ce qui se garde bien, comme les boissons, les conserves, le riz, les pâtes, et ce qui doit être frais, comme le poisson, la viande, les salades et le pain. Divisez cette liste en deux ou trois sorties: les provisions sèches quelques jours avant, les produits frais la veille ou le matin même.
Répartir sur plusieurs jours
Les boissons et les produits lourds peuvent s'acheter en avance, en petites quantités à chaque passage. Quelques bouteilles par sortie, c'est peu, mais au bout d'une semaine tout est là. Ne cherchez pas à tout rapporter d'un coup. Pour les courses fraîches, faites-les plutôt la veille, avec un sac isotherme si la chaleur est forte, et rangez tout au frais dès l'arrivée.
Pour les grandes sorties, pensez à emprunter une remorque de vélo, un vélo cargo ou un chariot à un voisin. Cela permet de transporter en une fois ce qu'il faudrait autrement trois trajets. Vous pouvez aussi demander à un invité de passer chercher une partie des courses, ou de vous rejoindre au magasin. Un coup de main est souvent le bienvenu, et ne coûte rien.
N'hésitez pas à demander à vos invités d'apporter quelque chose: une salade, un dessert, des boissons. Cela allège la logistique, et chacun aime contribuer. Précisez simplement qui apporte quoi pour éviter les doublons. Un repas partagé est souvent plus vivant qu'un repas où l'hôte a tout fait, et il demande moins de trajets à l'organisateur.
Le jour J, prévoyez un peu de marge. Les courses de dernière minute se font à pied dans la boutique la plus proche, et les oublis se réparent avec un petit détour. Avec une bonne préparation, vous serez détendu quand les premiers invités sonneront. Et le lendemain, quand tout le monde est parti, vous aurez montré qu'un grand dîner sans voiture n'a rien d'extraordinaire.
